Recept: Kruidnootjes Tiramisu – om van te smullen!

Wil je een keertje wat anders dan taart of gevulde speculaas tijdens pakjesavond? Omdat je dit in de weken richting Sinterklaas best regelmatig voorgeschoteld krijgt heb ik iets anders bedacht; Tiramisu met kruidnootjes. Uiteraard wel met lekkere smaken die toch een beetje aan deze feestdagen doen denken. Ook nog in 2 varianten, met en zonder alcohol.

Snelle kruidnootjes Tiramisu met Licor43 Baristo en de alcoholvrije (kinder) variant.

Recept voor 4 personen

Ingrediënten

• 125 ml slagroom
• 30 gr suiker -> dit kun je eventueel vervangen door een zoetstof.
• 250 gram mascarpone
• Bolletje Kruidnootjes met Chocolade & koffie en Kruidnootjes met extra Chocolade
• Chocolade koffieboontjes voor de topping

Volwassen variant met alcohol

• 100 ml afgekoelde espresso
• 50 ml Licor43 Baristo

Alcoholvrije (kinder) variant

• 150 ml verse Sinaasappelsap

Bereiding;

Meng de afgekoelde espresso met Licor43 Baristo.

Voeg de suiker toe aan de slagroom en klopt dit bijna stijf.

Roer de mascarpone door met een schep slagroom tot het een zachte massa is.

Schep het vervolgens door de slagroom en schep het vervolgens in een spuitzak.

Dompel de kruidnootjes (Met extra Chocolade) in het koffie Licor43 mengsel / sinaasappelsap

Leg de kruidnootjes onder in het glas en spuit hier een flinke laag van het roommengsel op.

Herhaal dit nog een keertje en dan met kruidnootjes Chocolade & Koffie .

Top de tiramisu af door de chocolade koffieboontjes te raspen boven het glas en leg hier nog 4 kruidnootjes op.

Je kan dit direct na het opmaken serveren. Ik laat het zelf altijd minimaal 6 uur in de koelkast staan, dan worden de kruidnootjes wat zachter.

Eet smakelijk!