Borrelplank kinderen kinderfeestje

Borrelplank maken: voor een borrel met kinderen of relaxte vakantie lunch

Inmiddels heeft heel Nederland schoolvakantie. En dat betekend quality time, lekker genieten van elkaar en ons heerlijke Hollandse weer. Kortom in de relaxmodus, niets moet alles mag. En hoe fijn is het dan om heerlijk relaxed te lunchen of te borrelen met kinderen.

In huize Wijma zijn wij dol op de lunch- en borrelplanken. Een plank vol lekkers waar je met het hele gezin van kan smullen. En ook nog eens een ideale manier om restjes op te maken.

Borrelplank voor kinderen

Een paar weken geleden heb ik een heerlijke borrelplank gemaakt voor Jade, Elin, Ivy en Vito. Een gezellig samenkomen voor het inluiden van de schoolvakantie. De kinderen hebben flink gesmuld van de planken.
En om het feest compleet te maken, proosten we met een fles Dubbel Frisss kinderchampagne.

Borrelplank voor kinderen
Borrelplank voor kinderen

Hapjes voor op een borrelplank

Ik had 2 borrelplanken gemaakt, een hartige en een zoete. 
Een paar leuke ideeën:

Poffertjes met fruit
Mini pizza
Kipkluifjes
Gehaktballetjes
Dipsaus
Dip stokjes
Wortel
Komkommer
Snoeptomaatjes
Ongezouten noten
Eiwrap
Druiven
Seizoensfruit
Fuets
Mini Chocolade cakejes
Mini tulbandjes
Stokbrood

Borrelplank als vakantie lunch

Borrelplanken kun je in allerlei soorten en maten maken. Met het warme weer in aantocht is het ook heerlijk om ’s avonds later een lekker plankje op tafel te zetten. Als het echt heel warm is heb ik meest niet heel veel zin om uitgebreid te koken. Het komt in de vakantie dan ook regelmatig voor dat we rond het avond eten een boterham of een kopje soep eten. Ik deel vandaag met jullie mijn favoriete eiwrap en knoflook-kruidenolie recept. Wij gaan nog even lekker genieten van onze welverdiende vakantie.

Borrelplank voor gezin kinderen met restjes
Yummie!

Recept eiwraps

2 eieren
Klein scheutje melk
Kruiden naar keuze, bijvoorbeeld Italiaanse kruiden of chimicurrie kruiden zijn onze favoriet.
Klein beetje Pardano of Parmazaanse kaas

Kluts de eieren goed los en voeg een klein scheutje melk toe, dit zorg voor lekkere luchtige en zachte textuur. Voeg als laatste de kruiden en de kaas toe.
Bak het ei op middelmatig vuur en prik met de vork kleine gaatjes in de bodem zolang het eimengsel nog vloeibaar is. Je kan eventueel voor 2 minuten een deksel op de pan leggen om het wat sneller te laten garen. Als het ei bijna helemaal gaar is draai je deze om en laat het dan nog 2 minuten zachtjes bakken.

Laat het ei afkoelen op een bord.
Je kan er eventueel nog een beetje heksenkaas en wat plakjes zalm of een andere lekkere (vis)spread opsmeren voordat je het ei oprolt.

Onderstaand recept is bij ons thuis 1 van de favorieten. Heerlijk op gamba’s, Bruchetta’s of rundvlees.

Recept knoflook-kruidenolie
100 olijfolie
tenen knoflook
2 theelepels chimichurri kruiden

Doe de olijfolie in een bakje die je kunt afsluiten.
Pers de knoflooktenen uit in de olie en voeg de chimicurri kruiden toe.
Meng alles goed door elkaar en laat het minimaal 4 uur staan. Zo kunnen de kruiden goed in de olie trekken.

Eet smakelijk!

Heb jij al zin gekregen om een borrelplank voor kinderen te maken?

4 Comments

  • Reply Sherry juli 21, 2020 at 1:27 pm

    Dat ziet er lekker uit. Ik krijg meteen trek.

  • Reply Melanie Hoogvliet juli 21, 2020 at 1:29 pm

    Wat een heerlijke planke ik krijg er spontaan honger van

  • Reply Manon juli 21, 2020 at 5:00 pm

    Wat een leuk idee zeg! Leuk voor kinderfeestjes ook.

  • Reply Lisa juli 27, 2020 at 5:45 am

    Lekker en leuk. Ook voor volwassenen! Ik vind een kaasplank altijd iets te eentonig.

  • Leave a Reply